暑期是夏季旅游旺季，为了保障广大游客的饮食安全，消除节假日期间食品安全隐患，近日，山西省食品药品监督管理局深入灵石县旅游景区开展食品安全督查工作，督查组一行分别深入到崇宁堡酒店、静升镇美食一条街进行检查。在崇宁堡酒店，督查人员对凉菜间、洗碗间、面点间、备餐间、冷藏冷冻间以及仓库进行了检查，现场查看了食品储存、加工制作、环境卫生、餐饮用具消毒、食品留样等情况，重点对进货验收、索证索票及食品质量等进行了检查。在静升镇美食一条街，督查人员深入到早餐店、月饼加工小作坊、老酸奶饮品店等进行督查，现场查看了经营单位证照悬挂、量化分级管理公示、从业人员健康证明佩戴等情况，询问了解了食品原材料购进渠道。在检查过程中，针对现场检查发现的问题，督查组下发了监督意见书，责令餐饮单位限期整改。山西省食品药品监督管理局负责人表示，各食品经营和餐饮服务单位要进一步强化食品安全责任意识，严格落实进货查验、索证索票等管理制度，加强行业自律，及时消除食品安全隐患，严防发生游客食物中毒事件。
（赵青张琦）
责编：程志远
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