新华小记者简介
新华小记者活动组织委员会年发起成立，负责在全国开展新华小记者系列活动，旨在拓展全国中小学生课堂内外的学习与实践空间，为全国中小学生搭建“激励学习生活、培养社会责任、树立远大理想、展示自我风采”的综合平台，促使全国青少年“做教育的发现者、做梦想的记录者、做文化的传播者”，最终为祖国培养具有媒介素养的优秀人才。新华小记者以传媒和教育为视角，通过参与课堂外特色实践活动，提升学生的实践能力和创新精神，从而提高学生的学习兴趣和学习成绩。
年11月15日，灵石新华小记者来到了灵石县马和供销有限公司，参观了传统酿醋的制作工艺和营养价值极高的石磨杂梁面，在谷老师的讲解下，小记者们更好的了解到了醋的历史，醋的文化，以及石磨面的加工过程！山西的醋是我国最著名的食醋，名列中国四大名醋之首。石磨面，营养价值高，不含添加剂，真正的天然绿色健康食品！
01、参观梧桐燕醋坊
灵石县柏嘉鑫醋业有限公司是一家专注古法酿醋及销售的企业，也是灵石县首家通过国家SC认证的唯一制醋企业。公司坐落于山西省灵石县马和乡东梧桐村。企业制醋工艺源自80年代马和晋祠醋厂，由有三代祖传制醋工艺的老师傅耿计明制作，制作工艺全部秉承古法工艺。公司承诺：一切为了健康，采用纯粮酿造。用最专业的服务打造出让顾客满意的产品。
传统工艺酿制陈醋工序1、熏2、蒸3、淋4、酵5、陈小记者：“哇！醋原来是这样造出来的，真的太神奇了。”
............期间，小记者们也拿起工具跟着酿醋师傅学习填料、翻料，还有一些学生拿着本子认真记录着酿醋的整个工艺流程。
雾气腾腾的蒸料间，醋味浓浓！
参观完整个酿醋工艺流程后，一名小记者惊讶地说，“天天吃醋，从来不知道醋是怎么造出来，一堆高粱、大曲等经过这么一倒腾，就会变成醋，今天算是大开眼界了。
02、参观灵石嘉禾盛面粉厂
灵石县嘉禾盛农副产品加工专业合作社，地处绵山脚下红崖峡谷景区，位于马和乡东梧桐村，以石磨面粉及杂粮为主导产品，让人民群众吃到放心粮。
石磨面不止是一种文化，更是一种健康！其实很多人都不了解石磨面粉，它没有高精面粉那么精细和洁白，但它却保留了小麦的原汁原味和营养价值，口感也很独特，它不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证。
通过参观学习，小记者们知道了石磨面粉的制作工艺，石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养的价值更高，是达到真正天然绿色的健康食品。
03、参观柏皇庙
马和乡历史文化源远流长，可追溯到仰韶文化和春秋战国时期，境内文物遗迹众多，介林、柏皇庙等人文古迹随处可寻。中华民族“忠孝”文化历经千年沧桑继续传承。
小记者学习忠孝文化
04、采访、总结
一上午的行程很快就结束了，小记者们又是收获满满的一天，通过参观学习古法酿醋，体验酿醋工序，科普石磨面的加工方法，体验古法传统工艺，在浓浓忠孝的熏染陶冶中，静静享受古朴的田园和谐风光。
新华小记者·为优秀而生
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