为进一步挖掘弘扬晋菜精髓，全方位呈现晋菜的地方特色，传承晋中饮食文化，促进我县烹饪技艺创新，提高从业人员技能，提升餐饮业质量水平，现决定举行灵石县首届“百姓味道大众美食”烹饪技能大赛，由灵石县总工会、灵石县食品药品监督管理局主办，灵石县烹饪餐饮行业工会联合会承办。具体方案如下：
一、参赛对象
全县范围内从事餐饮厨师工作，具备良好的职业道德，热爱本职工作的人员。
二、个人参赛项目
晋菜热菜师：两款热菜，传统菜一款，创新菜一款。（原材料全部自带）
三、比赛时间地点
时间：年12月1日下午3:00报到抽签。
年12月2日早8:00--中午12:00厨房操作。
年12月2日下午16：00颁奖晚宴。
地点：灵石县赵师傅酒店一楼大厅
联系赵海龙
四、个人奖项
1、一等奖：1名奖金
2、二等奖：2名奖金
3、三等奖：3名奖金
4、优秀奖：若干名
五、评选办法
评选采取分数量化评定法，由省内评审委员会专家现场评分，根据评选标准对参赛菜品进行指标评测，给出专家综合评分，综合评定各项奖项。
六、宣传报道：
做好大赛前宣传标语，利用媒体营造氛围，做好开幕式、闭幕式比赛过程的宣传报道，联系县电视台及时报道技能大赛战况。
灵石县总工会
灵石县食品药品监督管理局
年11月25日
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