“民以食为天,食以安为先”,这是千百年来,老百姓用生命与健康代价换来的警世之语,时刻警醒我们不断反思求进。东方希望晋中铝业有限公司(简称:东方希望灵石铝业)餐饮组厨师荀玉贵就是一位以此为座右铭的践行者。
自从年入职以来,荀玉贵就默默耕耘在这几尺见方的灶台,用飞舞的大锅铲制作出一道道可口的菜肴,逐渐成长为后厨的顶梁柱。荀玉贵的经历证明了一个道理,不管在任何岗位,员工的成长与被认可需要的不是聪颖,而是深植于潜意识里的责任与爱心。
事事追求点点滴滴的合理化
还原工作本质,将简单的食材进行合理组合与搭配是一项基础工作;分析员工的口味与喜好就是持续改进的动力源泉;研究粗选、清洗、加工的一个个流程,减少动作浪费成为提高劳动效率的推手。每天下午三点,后厨都会出现一番餐具联动的景象,只见荀玉贵带领伙伴们将新鲜的食材取出来,分工有序地进行摘选、清洗、切配、制作,并将美味可口的饭菜准时呈现到员工面前。
当清洗烹饪过的锅时,他会小心的将偶落灶台边的食材及调料渣轻轻的收起投入整理箱,再干净利落的完成一涮二洗,避免清洗不彻底导致下一道菜肴食材粘锅,影响下一道菜的口感。他就是在这样的小事上追求点点滴滴的合理化,严谨地执行着标准,力求为下一步工作打好基础。
为消费者付出多一点、贡献多一点
“付出多一点、贡献多一点”,一道道简单的家常菜是荀玉贵献给劳动者最好的礼物,他想为前来窗口的同事制作出最可口的美味。方寸灶台间,荀师傅一干就是3年,在任劳任怨中持续将一道道简单的家常菜奉献给灵石铝业的劳动者们,呈现更多舌尖上的美味。
看荀师傅做西葫芦炒鸡蛋简直是一种享受,鲜亮的食用油与简单的食材,在荀师傅手中的铁勺下碰撞成最精美的艺术品。当亮晶晶的食用油被荀师傅用铁勺舀起缓慢倒入锅内,食用油的香气在空气中轻轻散发开来,接着荀师傅将约10L的蛋液缓慢倾倒入锅,在清脆而富有节奏的滋滋声中,金黄的美味鸡蛋饼映入眼帘,此时嫩绿的西葫芦切块被荀师傅滑入锅中,与鲜嫩的鸡蛋一起均匀翻炒,倾刻间,翠绿金黄的西葫芦炒鸡蛋就新鲜出锅等候我们尽情享用,欢快的笑容荡漾在我们的脸上。
荀师傅是普通岗位中的一员代表,他潜心研究,将消费者装在心中,在朴素的工作中,默默坚守这份爱心与责任,用积极的行动与坚实的脚步,诠释着灵铝工匠的魅力,为我们默默奉献着自己的一份力量。
点击以下热门资讯
党建
工会
教练
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇