点击 1、从通告发布即日起,全县各市场、超市、食品经营户严禁用任何形式进行活禽交易。
2、严禁生产经营未经检验、检疫或经检验、检疫不合格的畜禽产品。
3、曾经有活禽交易的食用农产品市场及经营场所要及时彻底清洁、消毒,确保安全卫生，做好相关记录。
4、餐饮单位要严格落实“一严禁五到位”的要求,严禁餐饮服务单位圈养、宰杀、制售野生动物及制品、活体畜禽类动物。严格执行“五到位”。
一是进货查验执行到位,餐饮单位要严把食品采购关,落实进货查验和索证索票制度,确保禽产品来源可溯、途径合法;
二是环境卫生控制到位,餐饮单位要及时对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒;
三是加工操作规范到位,餐饮单位加工食品要生熟分开存放、烧熟煮透，餐饮具要清洗消毒,使用禽蛋前,应清洗禽蛋外壳,必要时消毒;
四是人员健康管理到位,餐饮单位从业人员要按照要求佩戴帽子、口罩和手套,加强人员岗前检查,有发热、咳嗽等疑似症状,应立即离岗就诊;
五是主体责任落实到位,餐饮单位要签订《食品安全承诺书》,明确主体责任,鼓励餐饮单位对其场所内用餐人员开展体温测量和发热症状提醒。
5、全县全部从事食品生产经营单位要负起主体责任,要求所有从业人员佩戴防护口罩,做好安全防护措施。消费者要做好自我防护。
6、上述通告内容欢迎广大群众监督,如发现有违法行为,请及时拨打举报。
灵石县市场监督管理局
年1月25日
来源：灵石发布
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