今天是腊月初一，腊月初一和初八，在我们灵石有栽蒜的习俗。把剥干净的蒜栽植在小盘或浅碗中，然后浇水。灵石老年人的说法是有辟邪兴家之功效，灵石人有谚语曰：“初一栽蒜，买卖兴旺；初八栽蒜，消灾免难”。其实，在腊月里，栽蒜的习俗除了寓意良好，还有很实用的道理，一来冬季绿叶菜少，蒜苗长到一定高度时，正好赶上过年，可以添盘菜或者配菜；二来冬季万木萧疏，种在室内窗台上的翠绿蒜苗也是一道风景，非常惬意。蒜苗点缀一下，阳台上是不是立马就很有生机了，很不错吧！大年初一，来一盘蒜苗炒肉吧，美美的！腊月为岁之终，是农闲时节。在我们灵石这一天还有吃炒五谷的习俗，记得小时候，这一天妈妈要炒很香的黄豆、麻子、玉米、麦子等，还要把玉米炒熟了，磨成炒面。《灵石县志》（清.嘉庆本)记载：“十二月一日，杂五谷炒熟以食”。据说这一天吃炒五谷，可以消灾避难。
那种场景，现在的小年轻们估计都没见过。当然还有在这一天，爆爆米花的师傅生意是特别好，只要爆爆米花的一吆喝，家家户户都拿上自家的玉米、黄豆出来爆上一份爆米花，那时，对小孩们可是极具诱惑的高兴事了。如今爆米花的这个行当还有，但腊月初一吃炒五谷、爆米花的习俗，估计不会有多少灵石人记得了。
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